2018年4月12、13日，中华醉美厨霸委员会广西地区会长、世界御厨中国西南区域分会副会长、中国饭店协会名厨委员会执委、中国烹饪大师、中式烹调技师梅明周到我校开展为期2天的厨艺展示。凭借其多年的实践经验和丰富的比赛阅历，为全体烹饪专业的师生呈现了一堂回味无穷的专业大课。

首先，梅大师结合自身多年的从厨经历，告诫同学们成为一名优秀的厨师必须具备良好的厨德，敬业、爱岗、尊师、重教是每一位学员基本的素养，培养学厨兴趣、激发学厨热情，不断探索创新、胸怀大厨梦想，脚踏实地，先学做人，再学做事，最后学做菜是每一名优秀厨师必经之路。

然后就是梅大师厨艺展示的环节。期间，大师就同学们的刀工进行了详细的指导，并展示了过江沸腾鱼、绿色田园肉丁、农家小炒肉、贵妃香芋等菜肴的制作过程。梅大师一手精湛的技艺，让我校烹饪专业的学生体验了一场精彩的厨艺盛宴。

梅大师作为我校烹饪专业建设指导专家，将定期到我校指导工作，在师资培养、课程设置、实训室建设、学生就业等方面给予帮助和指导。