3月15日，2024年广西职业院校技能大赛中职组《西式烹饪》赛项在广西柳州市一职学校开赛。我校中西面点专业学生蒋朋洋、罗秋丽2名参赛选手与来自全区41所中职学校82名选手同场竞技。

本次竞赛要求在240分钟内完成五个作品任务的操作，涉及理论知识，技能操作：神秘基本功（A类：夏都土豆、蘑菇花、橄榄胡萝卜、B类：手打蛋黄酱、C类：法式薄饼）、海鲜开胃菜的制作、鸡肉清汤的制作、牛柳主菜的制作、甜品的制作等方面的综合能力。

本次比赛展示了我校西式烹饪专业学生的技能风采，我校将继续秉持“以赛促学、以赛促教”的宗旨，以大赛为契机，创新实践“岗课赛证”通融，推进教学改革，推动专业发展，不断提高西式烹饪专业内涵建设质量。

赛前会议现场

参赛选手、指导老师合影